Rawfood - Mandelmjölk

Sedan en tid tillbaka har jag intresserat mig för Rawfood och sedan i februari har vi en Rawfoodgrupp här i Norrköping :-)

Idag tog jag mig för med att göra min egen mandelmjölk, eller egentligen startade jag igår kväll med att lägga mandlarna i blöt.

 Idag började jag med att skala mandlarna, vilket går hur lätt som helst när de legat i blöt :-) Sedan sköljde jag av dem då det är garvsyra i skalet som finns i vattnet som de legat i.
Sedan mixade jag lite i taget med vatten ca 3 dl vatten per 1dl mandlar.
Det mixade silade jag genom en finmaskig sil. Bulken som blev kvar mixade jag igen med lite vatten.
Och silade detta genom silen igen, gör gärna rent silen mellan varje gång du silar så det inte kommer bulk i mjölken.

När allt är mixat och silat två ggr tog jag den kvarvarande bulken och silade den genom silduk, samma som jag använder när jag gör saft, då går det lätt att krama ut sista mjölkdropparna.

Nästan 1 liter supergod mandelmjölk blev det.
Jag använde inget som sötning, men i videon nedan får du tips om vad du kan använda om du vill söta den :-)

Har haft en produktiv dag idag med trädgårdsarbete och betonggjutning, som ni får se resultatet av en annan dag.
Satt och njöt i solen en stund också vid denna plats.

Rawfood is one of my new interests :-)
Today I made almond milk.